• Wpisów:48
  • Średnio co: 19 dni
  • Ostatni wpis:2 lata temu, 22:58
  • Licznik odwiedzin:4 377 / 980 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
Składniki:

1 szklanka świeżej bazylii (mocno ubitej)
4 ząbki czosnku
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 garść ziaren słonecznika
sól, pieprz
1 opakowanie makaronu
ser żółty

Makaron gotujemy al dente.
Słonecznik prażmy chwilę na suchej patelni.
Do miseczki wrzucamy bazylię, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlewamy olej, wrzucamy słonecznik i miksujemy blenderem na gładką masę. Solimy i pieprzymy do smaku.
Makaron odcedzamy i wrzucamy ponownie do garnka, zalewamy pesto i mieszamy razem nakładamy na talerze i posypujemy startym żółtym serem.
 

 
Składniki:
1 wąska bagietka ( taka długości ok. 30 cm )
7-8 łyżeczek masła
zioła oregano, bazylia, sól
czosnek

Przygotowanie
Masło utrzeć z posiekanym czosnkiem i dodać zioła. Bagietkę naciąć na ukos w 7-8 miejscach tak by nie przeciąć bułki do końca .W każde nacięcie włożyć łyżeczkę masła czosnkowego z ziołami . Docisnąć do siebie kawałki bułki by się skleiły. Zapiekać w gorącym piekarniku ok. 10 minut
 

 
Składniki:
1 opakowanie mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
4 jajka
1 łyzka mąki
dwa serki Almette śmietankowe plus 4 ząbki czosnku
łosoś w plastrach 400g

Na patelni podsmażamy z masłem szpinak i czosnek, sól, pieprz. odsączamy
na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę
dodajemy delikatnie do szpinaku, dysypujemy mąkę i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną
papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy
serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy
ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
 

 
Naleśniki :
150 g mąki pszennej
300 ml mleka 1,5%
2 jajka
50 ml wody mineralnej
3 łyżki roztopionego masła
łyżeczka cukru
łyżeczka soli

Sos cytrynowo-koperkowy:
2 łyżki majonezu
4-5 łyżek jogurtu naturalnego
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki posiekanego koperku
szczypta soli
szczypta cukru

Farsz:
plastry szynki parmeńskiej
sałatę
ugotowana fasolka szparagowa
pomidor
rzodkiewki
szczypiorek

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i cukier. Zaczynamy wlewać mleko i mieszać trzepaczką składniki. Dodajemy jaja,wody mineralnej. Na koniec dodajemy roztopione masło, całość dokładnie jeszcze raz mieszamy. Ciasto naleśnikowe zostawiamy w misce, przykrywamy folią i wkładamy na 1 godz do lodówki.
Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją odrobiną tłuszczu (co kilka naleśników) i wylewamy chochlą ciasto. Naleśniki smażymy z dwóch stron, aż się zarumienią, czyli ok. 3 minuty na stronę.
W miseczce mieszamy majonez z jogurtem naturalnym,sokiem z cytryny, solą, cukrem i koperkiem.
Sos rozprowadzamy na środku każdego naleśnika. Następnie kładziemy sałatę, szynkę parmeńską, plasterki pomidora i rzodkiewek, szczypiorek pokrojony oraz wcześniej ugotowaną fasolkę szparagową.
Zawijamy naleśniki ciasno jak roladki i kroimy na 2 lub 3 części. Można podawać od razu.
 

 
Składniki
1 opak. Herbatnikow
1 Masa kajmakowa (albo mleko skondensowane 2 godz gotowania)
Masa do tortów lub bita smietana (tez mozna samemu zrobic)
Żurawina do ozdoby

Herbatniki kruszymy wsypujemy je jako pierwsze, później kladziemy mase kajmakową i na nia kladziemy bita smietane. Ozdabiamy żurawiną.
 

 
Składniki:
25 dag waniliowego serka homogenizowanego
1/2 szklanki kremówki
2 żółtka
opakowanie mrożonych truskawek( malin)
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka żelatyny


Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wrzątku i odstawić do wystygnięcia. Kremówkę ubić na puch z łyżeczką cukru pudru.
Serek zmiksować z truskawkami ( można kilka odłożyć do dekoracji) i wystudzoną żelatyną. Żółtka utrzeć z łyżką cukru pudru, a następnie dokładnie wymieszać z serkiem i bitą śmietaną , rozłożyć do pucharków , posypać resztą cukru pudru i odstawić na godzinę do lodówki.
Dekorować wg uznania

Smacznego !
 

 
Składniki
1,5 kg jabłek
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
cukier

Kruszonka
90 g masła
125 g mąki
80 g cukru pudru
szczypta soli

Przygotować kruszonkę: na płaski talerz wyłożyć masło, mąkę, cukier i sól. Kroić wszystkie składniki nożem na jak najmniejsze kawałeczki, aż drobinki masła pokryją się mąką z cukrem.
Jabłka obrać, pokroić i wymieszać z cukrem i cynamonem. Owoce przełóż do miseczek do zapiekania, przykryj warstwą kruszonki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piecz do momentu zarumienienia, ok. 35 minut. Podawaj na ciepło


 

 
Składniki:
8 plastrów wędzonej szynki parmeńskiej
dojrzały melon
sól

Melona przekroić na pól i oczyścić z pestek. Obrać, pokroić na długie kliny. Kawałki melona zawinąć w szynkę . Schłodzić w lodówce.

Smacznego
 

 
Przygotowanie: 20 min
Porcji: 3-4

Składniki:
350 g bobu
1 czerwona,żółta,zielona papryka
200 g szynki drobiowej
2 czerwone cebule
200 g jogurtu naturalnego
1 pęczek natki pietruszki
sól

Papryki umyć, wydrążyć z nich gniazda nasienne,pokroić na kawałki. Bób ugotować w osolonej wodzie,osączyć. Cebule obrać i posiekać z natką pietruszki. Szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i polać jogurtem.

Dla ciekawych : 1 porcja to 90 kcal
 

 
Przygotowanie: 40 min
Porcji: 5

Składniki:
1 kalafior
20 g mąki
1 jajko
1 cebula
150 g bułki tartej
1 1/2 kg ziemniaków
vegeta
sól i pieprz
olej do smażenia

Kalafior umyć,ugotować na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki obrać,umyć ,ugotować i odcedzić.Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju. Kalafior podzielić na różyczki i rozdrobnić go widelcem. Dodać make,cebulę i jajko. Doprawić Vegetą, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.
Formować niewielkie kotleciki. Panierować je w bułce tartej, następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na zloty kolor. Podawać z ziemniakami. Chyba ,że ktoś jak ja nie lubi ziemniaków to polecam sałatkę lub warzywa

Smacznego !
 

 
Składniki:
pierś z kurczaka
50 g płatków kukurydzianych
1 szklanka mąki
0,5 szklanki wody
1 jajko
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
olej do smażenia


Pierś umyć, odciąć tłuste tkanki od kurczaka u go pokroić a jajko, wodę, mąkę i przyprawę do kurczaka miksujemy do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki. Płatki kukurydziane wkładamy do woreczka i zgniatamy ręką. Kawałki kurczaka najpierw moczymy w cieście, następnie panierujemy w panierce i odkładamy na deskę. Rozgrzewamy olej do smażenia.Wrzucamy do rozgrzanej patelni mięso, zwracając uwagę, by kawałki kurczaka nie dotykały się. Smażymy około 5 min, aż do uzyskania złotego koloru.


 

 
Składniki:
10 ziemniaków
2-3 garści mąki ziemniaczanej
sól

Ziemniaki obrać , trzy zetrzeć na drobnej tarce i odstawić ,żeby puściły sok. Resztę ugotować i przecisnąć przez praskę. Odsączone,starte ziemniaki wymieszać z gotowanymi,póki te są jeszcze cieple ,następnie dodać mąkę ziemniaczaną i sól.
w dużym garnku zagotować osoloną wodę. Z masy formować wałeczki, pokroić je na małe kawałki.
Kluski wrzucić do wrzątku i gotować 3 min od momentu,gdy wypłyną na powierzchnie.

Smacznego
 

 
Składniki :
ciasto:
20 dag mąki gryczanej
1 i 1/2 szklanki jasnego piwa
1/2 szklanki wody
3 jajka
łyżka masła
szczypta soli

nadzienie:
50 dag brokułów
2 jaja ugotowane na twardo
15 dag żółtego sera
3 łyżki ketchupu
cukier , pieprz oraz sól

Mąkę wymieszać z wodą i piwem. Nadal mieszając,dodać jaja,rozpuszczone chłodne masło i sol. Starannie ubić trzepaczka lub mikserem. Usmażyć naleśniki.
Brokuły oczyścić,ogonki pokroić,włożyć do wrzącej osolonej wody
dodać różyczki i gotować kilka minut. Osączyć na sicie, jaja posiekać. Dodać starty ser, wymieszać z osaczonymi i rozdrobnionymi brokułami i ketchupem,doprawić do smaku. Farsz nałożyć na naleśniki.
 

 
Składniki
1 opakowanie margaryny Kasi
30 dkg mąka
1 szt jajko
2 łyżki cukier
2 szt jabłko
1 łyżka mąka ziemniaczana
1 łyżeczka cynamon

Z mąki, cukru, jajka i Kasi wyrobić szybko ciasto i wstawić na ok 1 godz do lodówki.
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, wymieszać razem z cynamonem, mąką ziemniaczaną.
Okrągłą blaszkę przygotować do pieczenia, spód wykleić połową ciasta. Na nie wyłożyć jabłka, na wierz położyć rozwałkowaną resztę na ciasto lub mozna porwać w kawałeczki. Piec 45 minut w 180 stopniach.
 

 
Składniki
400 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
300 ml mleka
100 g stopionej margaryny
100 g żółtego sera
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 kiszony ogórek
pół pęczka natki pietruszki
2-3 garście szynki/kiełbaski
sól,pieprz,ostra papryka do smaku

Warzywa oczyścić i pokroić na małe kawałki, podusić na margarynie aż zmiękną. Odstawić do wystygnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia wymieszać. Ser zetrzeć na tarce. Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać margarynę, przyprawy,ser oraz natkę pietruszki. Dodać do mąki i wymieszać. Wrzucić warzywa i ponownie wymieszać aż do połączenia składników.
Do 12 form napełnić farszem.
Piec przez około 30 minut w temp. 190stopni.
 

 
Przygotowanie: 30 min
Składniki:

Na ciasto:
1 szklanka mąki
2 szklanki mleka
1 czubata łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
70 ml oleju
sól

Na farsz:
3 dojrzałe banany
5 dag płatków migdałowych

Kakao i mąkę przesiewam z solą i proszkiem do pieczenia . Dodaje mleko,roztrzepane jajko i olej. Wszystko dokładnie mieszam. Smażę na suchej patelni duże naleśniki o średniej grubości. Często przewracam na drugą stronę i smażę krócej niż zwykle naleśniki.
UWAGA! Ciasto dość szybko się przypala.
Na suchej patelni prażę płatki migdałowe. Drobno siekam lub miksuje banany i mieszam je z płatkami. Farsz nakładam na naleśniki , zawijam i gotowe ! Dodatkowo można udekorować dżemem, cukrem pudrem itp

Smacznego !
 

 
Składniki:
3 szklanki mąki
1 jajko
ok. 1/2–2/3 szklanki wody
szczypta soli
truskawki( moze byc torebka mrożonych)
100 g śmietany
cukier

Przygotowanie zaczynam od wymieszania składników ciasta.
Wyrabiam ciasto, aż będzie gładkie i
zawijam w folię. Odkładam na 10 minut (łatwiej się potem wałkuje).
Wałkuję na omączonym blacie, wycinam kółka szklanką.
Przygotowanie ciasta na pierogi
Układam na każdym kółku truskawki, dodaję 1/3 łyżeczki cukru i lepię pierogi.
Wrzucam je partiami do wrzącej osolonej wody i gotuję 4–5 minut od
ponownego zawrzenia wody. Podaję ze śmietanką wymieszaną z 3 łyżeczkami cukru.


MOŻNA ZASTĄPIĆ INNYMI OWOCAMI
 

 
Składniki :
główka sałaty: masłowa lub lodowa
ogórek
2 pomidory
ser feta
pieprz
oliwa z oliwek


Myjemy sałatę i rwiemy ją na kawałki.
Kroimy ogórka, pomidory w ćwiartki, fetę w kostkę.
W misce wszystko mieszamy doprawiamy, polewamy oliwą z oliwek.
Wszystko dokładnie mieszamy, a żeby sałatka grecka była w pełni gotowa możemy na chwilę włożyć do lodówki.
Mozemy jeszcze dodac oliwki oczywiscie według uznania
 

 
Przygotowanie: 10 min
Dla 4 osób

Składniki:
6 dużych, dojrzałych moreli
200 ml świeżo wyciśniętego soku z marchwi
400 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Morele przekrój na pól, usuń pestki. Owoce zmiksuj delikatnie w blenderze. Dodaj sok z marchwi i pomarańczy,a następnie mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Podawaj dobrze schłodzony.

Miłego wieczoru
 

 
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 50 min
Dla 6 osób

Składniki:
2 białka
120 g cukru pudru
150 g malin

Piekarnik rozgrzej do 130 stopni.
Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. na nieprzywierającej blaszce układaj kleksy ciasta o średnicy 4 cm. Na każdym z nich połóż 3 maliny i przykryj ciastem.
Bezy piecz przez 50 min z uchylonymi drzwiczkami piekarnika.

Smacznego
 

 
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Dla 6 osób

Składniki:
200 g białej czekolady
100 ml śmietany
50 g masła
sok z 1 pomarańczy
60 g cukru kryształu

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Po zdjęciu z ognia dodaj śmietanę, pokrojone w kostkę masło, sok z pomarańczy, wymieszaj i wstaw do lodówki na 2 godziny do stężenia. Z masy formuj małe kulki o średnicy 3 cm. Trufle obtocz w cukrze i wstaw do lodówki .

Smacznego
 

 
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 2 min
Dla 6 osób

Składniki:
2 listki żelatyny
3 łyżki syropu malinowego
150 g malin
1 jogurt naturalny

Liście żelatyny mocz w zimnej wodzie przez 10 min. Syrop malinowy podgrzej. Po zdjęciu z ognia dodaj listki żelatyny i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Syrop zmiksuj z jogurtem i malinami.
Masę przelej do szklaneczek, pozostaw na 2 godziny w lodówce do stężenia.

Smacznego !
 

 
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Dla 2 osób

Składniki:
40 g gorzkiej czekolady
25 g masła
1 jajko
25 g cukru pudru
15 g mąki
sól

nadzienie:
60 g malin
1 łyżka cukru pudru

Maliny podgrzej z cukrem w rondelku, a gdy osiągną konsystencję konfitury, zdejmij z ognia. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem. Żółtka oddziel od białek i ubij je z cukrem. Do masy dodaj mąkę, czekoladę i masło. Białka ubij na sztywno ze szczypta soli i dodaj do ciasta. 2/3 ciasta przelej do wysmarowanych masłem i oprószonych mąką foremek.
Do każdej z nich dodaj 2 łyżki konfitury malinowej , przykryj reszta ciasta.
Brownies zapiekaj przez 8 - 10 min w 180 stopniach.

Smacznego

 

 
Składniki:
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
5 jajek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 szklanka cukru
1 mały słoik powideł

Przepis na ciasto z pianą:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka oraz posiekaną nożem margarynę i zagnieść ciasto. Podzielić je na trzy części: jedną większą i dwie mniejsze. Do jednej z mniejszych części dodać kakao i ponownie zagnieść.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć większą część ciasta, posmarować powidłami, wierzch przykryć ciastem z kakaem startym na tarce o dużych oczkach.
Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Ubitą pianę wyłożyć na ciasto z kakaem. Na pianę wyłożyć pozostałe jasne ciasto starte na tarce.

Ciasto piec w całości przez 40 minut w temperaturze 180 stopni C.